Канадада жүргізіліп, “JAMA Network Open” журналында жарияланған зерттеуде қатысушылардың тамақтану әдеттері, магниттік-резонанстық томография нәтижелері мен когнитивтік қабілеттерін бағалау тестілері талданды.
35 пен 69 жас аралығындағы 9 мыңға жуық адамның деректері зерттелді. Нәтижесінде өңделген тағамдарды ең көп тұтынатын топтағы әрбір тоғыз адамның бірінен ми қан тамырларының зақымдану белгілері анықталды. Ал мұндай тағамдарды ең аз тұтынатын топта бұл көрсеткіш әр 12 адамның бірінде байқалды.
Миды сканерлеу нәтижелері
Миды тексеру барысында екі негізгі ауытқу анықталды. Біріншісі – мидың әртүрлі бөлігі арасында сигнал тасымалдайтын ақ затта байқалған ашық түсті ошақтар. Екіншісі – қан айналымының бұзылуы салдарынан ми тіндерінің зақымдануы.
Зерттеушілер мұндай құрылымдық өзгерістер егде жаста инсульт, когнитивтік қабілеттің төмендеуі және деменция қаупін арттыруы мүмкін екенін ескертеді.
Өмір салты мен тамақтану арасындағы байланыс
Зерттеу барысында жас ерекшелігі, темекі шегу, дене белсенділігі, табыс деңгейі, қан қысымы және қант диабеті сияқты факторлар ескерілгеннің өзінде аталған байланыс сақталғаны анықталды. Сондай-ақ ағзадағы май мөлшері де бұл байланысты толық түсіндіре алмайтыны белгілі болды.
Алайда мамандар сауалнама деректеріне негізделген мұндай бақылау зерттеулері тікелей себеп-салдар байланысын дәлелдей алмайтынын атап өтті.
Тағамның өңделу деңгейі мен оның тағамдық құндылығының әсерін нақты ажырату қиын болғандықтан, бұл бағытта ұзақ мерзімді қосымша зерттеулер жүргізу қажет.
