Түркия Республикасы Президенті аппараты жанындағы Коммуникация басқармасының басшысы Бурханеттин Дуран Түрік асханасы апталығының мәдени маңыздылығына тоқталып, жыл сайын ұйымдастырылатын бұл іс-шараны Түркияның бай аспаздық және өркениеттік мұрасын сақтау ретінде сипаттады.
Дуран биыл бесінші рет «Бір дастархандағы мұра» тақырыбымен және Бірінші ханым Емине Ердоғанның қамқорлығымен ұйымдастырылған іс-шараның Анадолының дәстүрлі дәмдерін Түркияның ғасырлар бойы жалғасып келе жатқан мәдени мұрасымен бірге таныстырып жатқанын айтты.
Дуран: «Бір ұлттың жады кейде бір халық әнінде, кейде бір дастарханның айналасына жиналған жүректерде өмір сүреді», – деді.
Дуран түрік асханасының да ғасырлар бойы тек тағам ғана емес, бөлісудің, берекенің, қонақжайлықтың және мәдениеттің ең әдемі тасымалдаушыларының бірі болғанын айтты.
Дуран сондай-ақ «Осы мағыналы көзқарасқа бастамашы болған Құрметті Бірінші ханымға, сондай-ақ осы құнды мұраны сақтап келе жатқан барлық аспазымызға, өндірушілерімізге, еңбек етіп, мәдениетімізді болашаққа жеткізіп жүрген барша жанға алғыс айтып, Түрік асханасы апталығымен шын жүректен құттықтаймын», – деді.
